为深度挖掘地方文化瑰宝，增强大学生的创业精神和实践能力，重庆对外经贸学院外语外贸学院暑期三下乡“青春太行山，乡约赴壶关”乡村振兴促进团于2024年7月10日去到山西省长治市壶关县黄山乡辛寨世方醋业有限公司进行参观。

（图为壶关县农业农村局杨鹏飞主任带领成员参观）

公司现已形成集原料基地、科研开发、加工酿造、包装运输、文化营销为一体的现代化陈醋企业。首先，在壶关县农业农村局杨鹏飞主任的带领下参观了辛寨醋业的生产工艺馆和产品陈列馆。这些馆内展示了从发酵到晾晒最后到出品包装的全过程，在严格的生产环境下，看到了工人们手持铁锹，并不停的翻罐，使其罐中的发酵物与空气充分接触，在严格的生产环境下，精心操作着每一个环节。随后，他还为成员们细心讲解并介绍了辛寨醋业的历史来源，团队成员们真切体验到丰富的企业文化内涵。此次参观不仅让成员们深入了解了辛寨醋的历史、文化和生产工艺，更是感受到了这家企业对品质的不懈追求和对传统的坚守。

（图为团队成员合照）

参观山西辛寨醋业的生产工业，让团队成员深刻感受到了传统工艺与现代科技相结合的魅力，也见证了企业对于品质、创新和可持续发展的不懈追求。辛寨醋业以其卓越的生产能力、先进的技术水平、优质的产品品质以及深厚的文化底蕴，带动了壶关县黄山乡辛寨村村民就业，助推辛寨村乡村发展与振兴。这次探索辛寨醋业发展之旅也让团队成员们更加坚定了传承和弘扬传统文化的信念，体会到了传统文化的魅力、匠心精神的价值以及创新的重要性。